Мы предлагаем новые технологии
для создания новых продуктов
Функциональные добавки для полуфабрикатов
| Наименование | Артикул | Дозировка | Назначение | Единица упаковки |
| Биндер Плюс | AVR0261 | 0,5-2,0 кг/ 100 кг Гидратация 1:10 | Для увеличения выхода, улучшения структуры, уменьшения потерь при термообработке | 20 кг |
| Брайн Плюс | AVR0262 | 0,5-2,5 г/кг | КПД на основе цитратов. Используется в сухом виде и в рассолах 20-40 % шприцевания | 20 кг |
| Бургер Комплект | AVR0190 | 3-5 г/кг | Для декорирования натуральных п/ф. Паприка, перец, пряные травы | 1 кг * 20 |
| Бургер Эко | AVR0016 | 1,5-4 % Гидратация 1:10-13 | Для увеличения выхода рубленных п/ф до 40 %. Чистая этикетка (ECO)! | 1 кг * 20 |
| Бургер Эко Плюс | AVR0261 | 1,5-4 % Гидратация 1:13-15 | Для увеличения выхода рубленных п/ф до 40 %. Чистая этикетка (ECO)! | 1 кг * 20 |
| Гель Кристалл | AVR0154 | 100 г/1-1,5 л воды | Для продуктов в желе. Перец, кориандр, мясо вареное | 5 кг * 4 |
| Грильквик Люкс | AVR0263 | 10-20 г/кг | Пряная соль для декорирования и придания вкуса п/ф. Паприка, перец, карри, чеснок | 5 кг * 4 |
| Грильквик Премиум | AVR0264 | 10-20 г/кг | Пряная соль для декорирования и придания вкуса п/ф. Паприка, розмарин, чили, кориандр | 5 кг * 4 |
| Гурметта | AVR0265 | 8-10 г/кг | Пряная соль для п/ф и кулинарных блюд. Экстракты пряностей, пряные травы и овощи | 5 кг * 4 |
| Котлетная | AVR0266 | 4-5 г/кг | Для рубленных п/ф и кулинарных блюд. Перец, кориандр, чеснок, лук | 1 кг * 20 |
| Кавказская | AVR0267 | 5-7 г/кг | Для рубленных п/ф, колбасок-гриль. Перец, кориандр, кардамон, чеснок, укроп, сельдерей, куркума | 1 кг * 20 |
| Мит Брайн | AVR0009 | 1,8-2,0 кг/100 л | Для инжектирования тушек птицы, крупных кусков мяса | 20 кг |
| Чикен Брайн | AVR0010 | 2,0-2,2 кг/100 л | Для инжектирования тушек птицы , крупных кусков мяса | 20 кг |
| Арома Грибы | AVR0268 | 3-4 г/кг | Для придания грибного вкуса изделиям из мяса и птицы | 1 кг * 20 |
| Ароматик ПФ | AVR0128 | 5-7 г/кг | Для придания характерного вкуса жареных мясных изделий. Лук, чеснок, перец, лавр, аромат жареного мяса | 1 кг * 20 |